De notre boucannerie, mariné et fumé sur place

Assiettes côtes levées (demi / entière)
Croustilles, sauces et crudités

Assiettes d'ailes de canard
Croustilles, sauce et crudités

Assiette combo côtes levées et ailes de canard
Croustilles, sauce et crudités

Sandwich ou assiette « Smoked Meat »
Fumé à l’érable, servie avec moutarde de Maux ou traditionnelle, cornichons, croustilles et salade de chou

Rillettes de canard fumé
Croûtons, cornichons et chutney d’oignons et canneberges
 

Fringale

Nachos gratinés
Olives noires, piments forts, crème sure et salsa

Pizza sur croûte mince (10 pouces)
Alsacienne : Bacon, oignons et crème sure
Italienne : Saucisses piquantes, piments forts et fromage
Végétarienne : Aubergines, courgettes, poivrons et feta

Croustilles
Nature, jalapeno, sel et vinaigre ou pretzel

Croustilles ou tortillas avec sauce au fromage bleu

Tortillons de fromage salé

Noix mélangées

Olives Kalamata

Saucisson pepperettes

« Jerky » porc ou bœuf mariné et fumé

« Jerky » saumon fumé

Saucisson de loup marin

Tarte au sucre à la bière